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Heimat, Anbau
Heimatländer sind Südbrasilien, Paraguay, Uruguay,
Argentinien. Anbau heute in den Subtropen Asiens und Afrikas,
in Kalifornien und Florida, Indochina, Neuseeland - hier noch
beliebter als die Kiwifrucht- und auch in Frankreich, Italien
und Israel.
Beschreibung
Die mit der Guave verwandte Feijoa bildet einen kleinen, bis
zu 4 m hohen, winterkahlen Strauch mit hängendem Wuchs.
Die Früchte sind kleine, 5-8 cm lange, 40-50 g schwere,
eiförmige Beeren. Deren feste, lederige, grünliche
Schale ist auf der Oberfläche mit kleinen Auswüchsen
runzlig bedeckt. Darunter befindet sich geleeartig-festes - wie
bei Pfirsich und Aprikose - weißliches bis lachsfarbenes
Fruchtfleisch mit kleinen, weichen, gelblich eßbaren Kernchen.
Die Frucht hat einen eigenartig durchdringenden Duft und einen
feinen, säuerlich-süßen, würzigen Geschmack,
der an Ananas oder Stachelbeeren erinnert. Fast schmeckt sie
ein wenig parfümiert. Beachtlich ist ihr Vitamin C Gehalt,
er schwankt zwischen 28 und 100 mg%.
Sorten
Als beste gelten die hochgezüchteten amerikanischen Sorten
'Choiciana', 'Magnifica`, 'Superba' und 'Mammoth'. Letztere und
`Triumph` sowie 'Coolidge' sind die Hauptsorten in Neuseeland.
Verkauf
In Neuseeland werden Feijoas von März bis Juli, in Israel
und Frankreich von Oktober bis Dezember geerntet und per Luftfracht
zu uns gebracht. Die Haltbarkeit der Frucht ist gering, nach
ihrer Ankunft kann sie bei 4° C und 90 % relativer Luftfeuchtigkeit
allenfalls noch 1 Woche aufbewahrt werden. Auch im Laden ist
sie nur kurzfristig haltbar und muß rasch verkauft werden;
abgegeben wird sie stückweise. Vorerst haben Feijoas auf
unseren Märkten einen nur geringen Handelswert.
Verwendung
Feijoas werden meist, nachdem man sie gewaschen und geschält
hat, roh gegessen (wie eine Melone); oder man schneidet sie in
zwei Hälften und löffelt diese aus. Die kleinen Kernchen
kann man getrost mitessen. Das Fruchtfleisch wird an der Luft
schnell braun, was sich verhindern läßt, wenn man
nach dem Aufschnei den etwas Zitronen- oder Limettensaft darauf
träufelt. Feijoas eignen sich auch - zusammen mit anderen
Früchten - gut für Obstsalate und als Zutat zu Eis
und anderen Süßspeisen. Weitere Verwendungsmöglichkeiten
sind die Verarbeitung zu hoch aromatischen Marmeladen, zu köstlichen
Gelees, zu kandierten Früchten, als Tortenbeläge u.
a. Eine delikate Frucht - vielleicht auf dem Weg zum Weltmarkt?
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