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| Hongos al Ajillo Nuestros agradecimientos a: Carlos Cromeyer |
| Ingredientes: 1 libra de hongos lavados y partidos a la mitad- 3 dientes de ajo finamente picados perejil al gusto picado - 1/2 chile rojo - 1/2 cebolla en rodajas finas - aceite de oliva. |
| Preparación: Viertes un chorrete de aceita de oliva en una cacerola, luego la pones al fuego intermedio , cuando caliente le pones el ajo picado y el perejil luego viertes los hongos y dos minutos después el chile rojo y la cebolla .Si lo deseas puedes agregar unas tiras de apio picado , cocinas por diez minutos y luego sirves caliente . |