El comer

La miel es el alimento más típico de la Alcarria, y la miel es lo único que conocen muchas personas de España de nuestra tierra, nosotros tenemos que decir que nuestra miel es la mejor del mundo, pero además de aquí salen unos magníficos productos naturales como legumbres, nueces, carnes, etc. Hay miel de muchas clases: Romero, tomillo, mil flores ... famosas por sus propiedades nutritivas.
La pastelería y los dulces, típicos de la Alcarria, son muy apreciados.
La carne que más fama tiene es la de cordero. Todavía hay quien hace la matanza del cerdo y tanto en Brihuega como en los pueblos de alrededor se hacen unos embutidos muy sabrosos, en especial en Romancos donde hacen unas morcillas muy exquisitas.

En Brihuega existen unos magníficos restaurantes donde se pueden degustar, tanto platos tradicionales, como migas, perdices , judías con oreja, asados, etc; así como la cocina más internacional.